Goût(s) des mets, goût(s) des mots
Nei giorni chiusi in casa per il confinamento (o semi-confinamento), il pensiero del cibo assume un ruolo molto importante e molti si dedicano alla cucina. Ma anche alla lettura. Il discorso sulla cucina e le immagini allettanti e invitanti di cibo che invadono la nostra vita quotidiana, si indirizzano, certo, ai nostri appetiti consumeristici, ma mostrano anche il potere fantasmatico che possiedono il cibo e le ricette culinarie, come ne testimonia il successo delle trasmissioni televisive dedicate agli chef, ma anche la loro presenza nella letteratura e nei film.
L’Alliance Française di Bari propone un’incursione virtuale nella “cuisine française” che soddisfi sia il gusto (o i gusti) del cibo sia il gusto (o i gusti) delle parole. Vi proporremo ricette letterarie di celebri scrittori francesi, assaggi cinematografici, gastronomia potenziale e ricette tradizionali della cucina francese. Due volte al mese, l’Alliance Française di Bari vi proporrà una curiosità culinaria reale o immaginaria, per il piacere di “gustare” cibi e parole.
4 dicembre 2020 – La Brioche (1)
Aujourd’hui, avec Corinne et Michèle, vous découvrirez des curiosités culinaires, historiques et littéraires autour de cette célèbre pâtisserie!
Bon appétit avec la Brioche!
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Audio / Video
Audio: La Brioche de Alexandre Dumas
Audio: Anecdote
18 dicembre 2020 – Le Gâteau de Peau d’Âne (2)
Cette semaine avec Corinne et Michèle, nous découvrirons la recette “d’amour” du ” Gâteau de Peau d’Âne” tirée du récit de Charles Perrault !
Bon appétit avec le Gâteau de Peau d’Âne!
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Audio_1: Le Gâteau de Peau d'Âne
Audio_2: La recette
Audio_3: Anecdote
8 gennaio 2021 – Le Galette des Rois (3)
Cette semaine avec Françoise et Michèle, nous découvrirons les origines et la recette de la ” Galette de rois”, tradition française de l’Épiphanie!
Bon appétit avec la Galette des rois!
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Audio_1: La Galette des Rois
Audio_2: La fève
Audio_3: La recette
Audio_4: Anecdote
22 gennaio 2021 – Menu monochrome (4)
Cette semaine, avec Michèle et Marylène, vous découvrirez des menus où tous les mets sont rigoureusement de la même couleur!
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Audio_1: Menu Monochrome
Audio_2: Solo rosso con l’o
Audio_3: Anecdote
5 febbraio 2021 – La soupe à l’oignon (5)
Cette semaine avec Diane et Michèle, nous découvrirons la Soupe à l’oignon!
Bon appétit!
Versione PDF Versione Video con Audio Youtube Audio_1: Maigret et la soupe à l'oignon Audio_2: La recette Audio_3: Anecdote
18 febbraio 2021 – La salade japonaise (6)
Cette semaine avec Antoinette, Maria Grazia et Michèle, nous découvrirons la salade japonaise.
Bon appétit!
Versione PDF Versione Video con Audio Youtube Audio_1: La salade japonaise Audio_2: La recette Audio_3: Anecdote
05 marzo 2021 – Les Huîtres (7)
Cette semaine avec Michèle et Audrey, nous découvrirons les huîtres.
Bon appétit!
Versione PDF Versione Video con Audio Youtube Audio_1: Les huîtres Audio_2: Les variétés Audio_3: Anecdote
19 marzo 2021 – Cuisiner avec Fabio Montale pour oublier la cruauté de ce monde” (8)
Cette semaine avec Michel et Marylène, nous cuisinerons avec Fabio Montale pour oublier la cruauté de ce monde.
Bon appétit!
Versione PDF Versione Video con Audio Youtube Audio_1: Oublier la cruauté de ce monde Audio_2: Anecdote
19 aprile 2021 – Un tournedos Rossini et un café musical de Bach (9)
Cette semaine avec Michèle et Marylène, air de musique classique avec Rossini et Bach!
Bon appétit!
Versione PDF Youtube - Versione Video con Audio Audio_1: Un tournedos Rossini et un café musical de Bach Audio_3: La recette Audio_4: Anecdote
